Menu traiteur fait maison près de Pamiers

Une cuisine maison qui change chaque jour près de Carbonne

Je mets un point d’honneur à proposer un menu différent chaque jour de la semaine. Élaborés avec des produits frais, de saison, et en provenance de producteurs locaux autant que possible, mes plats faits maison reflètent ma passion pour la cuisine traditionnelle et généreuse.

Du pot-au-feu au couscous, en passant par le poisson frais du marché ou la blanquette de veau, chaque assiette est pensée pour allier goût, équilibre et authenticité.

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Les menus suivent aussi le rythme des saisons et s’inspirent chaque semaine d’une région ou d’un pays : Basque, Normandie, Espagne, Italie, Grèce… Mon objectif : rendre la bonne cuisine accessible, partout et pour tous.

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Des menus adaptés aux régimes spécifiques en Ariège

Parce que bien manger doit rester un plaisir pour tous, je propose également des plats en texture modifiée, pour les personnes ayant des besoins spécifiques liés à l’âge, la santé ou la déglutition.

En tant que traiteur de proximité, j’accorde une attention particulière à l’équilibre nutritionnel, sans jamais faire de compromis sur la qualité ou la gourmandise. Que ce soit pour un besoin ponctuel ou régulier, je m’adapte à votre demande avec écoute et réactivité.

Envie de découvrir les plats de la semaine ?

Demandez-moi le menu du jour ou réservez votre repas dès maintenant.

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Semaine du 11 au 17 Août

Thème vacance

LUNDI	MARDI	MERCREDI	JEUDI	VENDREDI	SAMEDI	DIMANCHE
Salade de Melon	Salade composée au bleu	Salade piémontaise	Salade de Fruits De Mer	Pissaladière	Salade verte aux lardons	Assiette de Charcuterie
Langue de boeuf aux câpres Pommes fondantes	Escalope de veau panée Chou de Bruxelles persillés	Rôti de dinde aux pruneaux Purée de pomme de terre	Encornet Farci Pommes Fondantes	Poisson frais du marché Semoule aux petits légumes	Boeuf Bourguignon Carottes Vichy	Blanquette de veau à l’ancienne Tagliatelles au beurre
Fromage	Fromage	Fromage	Fromage	Fromage	Fromage	Fromage
Salade de fruits	Chausson aux pommes	Fruit au Sirop	Smoothie de Fruit	Fruit de saison	Poire au vin rouge	Gâteau Basque

Semaine du 18 au 24 Août

, Thème vacance

LUNDI	MARDI	MERCREDI	JEUDI	VENDREDI	SAMEDI	DIMANCHE
Salade de Tomate Mozzarella	Rillettes Cornichon	Melon au Porto	Haricots Blancs en Salade	Salade de Moules	Chou Fleur en Salade	Salade de Pomme de Terre Filet de Hareng
Moules Farcies Pomme Vapeur	Œufs Brouillés Basquaise Pommes Sautées	Sauté de Veau Marengo Pâtes au Beurre	Sauté de Bœuf aux Champignons Carottes et Navets Glacés	Filets de Sardines à l’Ail Courgettes Sautées	Sauté de Dinde aux Pleurotes Riz Pilaf	Filet Mignon aux Oignons Grelots Haricots Verts Persillés
Fromage	Fromage	Fromage	Fromage	Fromage	Fromage	Fromage
Fruit de Saison	Tarte aux Abricots	Fromage Blanc Confiture	Salade d’Agrumes	Crème Catalane	Salade de Fruits	Baba au Rhum

Semaine du 25 au 31 Août

Thème Bourguignon

LUNDI	MARDI	MERCREDI	JEUDI	VENDREDI	SAMEDI	DIMANCHE
Salade au Poisson Fumé	Jambon Farci à la Laitue	Carottes Râpées à l’Ail	Gougère au Fromage	Chou Blanc aux Raisins et Pommes	Gaspacho	Salade de Gésiers au Xérès
Cuisse de Poulet Rôtie Lentilles Cuisinées	Lapin aux Oignons Pâtes au Beurre	Saucisse Grillée Petits Pois à la Française	Estouffade Bourguignonne Tagliatelles	Paëlla	Boudin aux Pommes Purée de Pomme de Terre	Rôti de Boeuf Mayonnaise Salade Composée
Fromage	Fromage	Fromage	Fromage	Fromage	Fromage	Fromage
Smoothie de Fruits Rouges	Fromage Blanc Crème de Marron	Croustade	Poire au Vin	Choux à la Crème	Île Flottante	Pavlova aux Fruits Rouges

Semaine du 1er au 7 septembre

Thème Brésilien

LUNDI	MARDI	MERCREDI	JEUDI	VENDREDI	SAMEDI	DIMANCHE
Oeuf Mimosa	Melon	Salade Verte aux Lardons	Salade Brésilienne aux Crevettes	Tomate Macédoine	Pêche au Thon	Roulé au Fromage
Sauté de Dinde Purée de Pois Cassés	Feuilleté aux Fruits de Mer Pomme Fondante	Rib’s de Porc Haricots Blancs Cuisinés	Jambalaya	Poisson frais du marché Gratin d’Epinards	Couscous	Sauté de Boeuf aux Olives Tagliatelles
Fromage	Fromage	Fromage	Fromage	Fromage	Fromage	Fromage
Smoothie de Fruits	Fromage Blanc Confiture	Gâteau au Yaourt	Brigadeiro au Chocolat	Feuilleté aux Poires	Crème Caramel	Croustade aux Fruits

Semaine du 8 au 14 septembre

Thème Africain

LUNDI	MARDI	MERCREDI	JEUDI	VENDREDI	SAMEDI	DIMANCHE
Pastèque et Melon	Oeuf Dur au Thon	Concombre à la Crème	Salade de Poivrons Grillés	Salade de Riz	Tomate Mozzarella	Assiette de Charcuterie
Echine de Porc Charcutière Ragoût de Fèves	Poulet Rôti Haricots Beurre	Boeuf au Vin Blanc Pommes Fondantes	Yassa de Poulet Aubergine Grillée	Poisson frais du marché Ratatouille	Mountjetade	Pintade Braisée Gratin de Pomme de Terre
Fromage	Fromage	Fromage	Fromage	Fromage	Fromage	Fromage
Semoule au Lait	Brioche Perdue	Pomme au Four	Beignet Africain	Flan aux Oeufs	Tarte Normande	Bavarois à la Framboise

Livraison de repas à domicile : pratique et savoureux

Il n’est pas possible de manger sur place, mais deux options s’offrent à vous :

Récupérer votre repas sur place
Bénéficier de la livraison à domicile, avec un léger supplément pour le déplacement.

Ce service s’adresse à toute personne souhaitant profiter d’un repas équilibré et complet sans avoir à cuisiner. Il suffit de commander à l’avance et de se laisser surprendre par la variété des menus proposés chaque semaine.